Куриные крылышки в кляре по-китайски
Конечно, настоящие "китайские" крылышки готовятся чуть по-другому, да и быстрее, но этот рецепт нам очень понравился, мясо нежное. В масле обжаривала около 15-20 минут.
???????????
- Крылья куриные без "пальцев" - 12 шт.
- Маринад : чеснок - 2 зубца
- Соевый соус - 4 ст. л.
- Уксус виноградный - 2 ч. л.
- Коричневый сахар - 1 ст. л.
- Свежий имбирь, натeртый на мелкой терке - 2 см
- Кляр: взбитое яйцо - 1 шт.
- Крахмал кукурузный - 2 ст. л.
- Соль - 1 /4 ч. л.
??????????
Смешиваем все ингредиенты для маринада и кладём в него крылышки на 1 час (лучше на всю ночь). Перемешиваем время от времени.
Разогреваем глубокую емкость с маслом.
Смешиваем в ковше все ингредиенты для кляра, кладем туда крылья и хорошо покрываем с обеих сторон крылья кляром.
Бросаем в разогретый жир крылья, стряхнув лишние капли кляра. Зарумяниваем.
Source: http://www.povarenok.ru/recipes/show/5573/
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
